2018年7月，Schrammel先生又来到了深圳技术大学，第二期国际课程开课了！他在课程开始前为每一位学生制作了用于实验的温度传感采集系统，学生在计算机机房学习如何结合LabVIEW及温度传感器进行温度测量和采集。

Schrammel老师在酿造空余时间里向学生介绍酿造原料与德国慕尼黑十月啤酒节：

学生认真填写品酒报告：

啤酒发酵完成学生回到实验室罐装自己的劳动成果：

酿造小组在一天的实验结束后合影

酿造课程教学文档，包括实验室规程、酿造过程介绍、品酒报告和实验报告：

第二期国际课程大合照：

Siegfried Schrammel先生在中德啤酒酿造过程控制实验室展示衣服上的Logo：OTH和SZTU。他在回国后向OTH机械工程学院院长Prof. Dr. Ulrich Briem汇报在深圳技术大学的工作情况。