2021年3月27日，依托啤酒体验馆，学院申文静副教授和施天宇老师重新开设啤酒酿造课程，啤酒酿造的过程包括糖化、过滤、煮沸、旋沉和发酵等步骤，学生们可以在具体制作啤酒的实际操作中学习抽象的过程控制理论知识。

学生在课程中认真学习啤酒酿造的理论知识及设备操作。

啤酒发酵结束后，学生再次来到啤酒体验馆，学习灌装设备的操作，每位学生亲自灌装并领取一瓶啤酒，课程结束时由两位任课教师为学生颁发颁发结课证书。